Riboflavine (vitamine B2) 80% de la densité alimentaire

La vitamine B2 (formule chimique: C17H20N4O6, formule 376.37), également connue sous le nom de riboflavine, est légèrement soluble dans l'eau et est stable au chauffage dans des solutions neutres ou acides. C'est un composant du groupe prothétique à base de flavine dans le corps (l'enzyme jaune joue un rôle favorisant l'hydrogène dans l'oxydo-réduction biologique). Lorsqu'il fait défaut, il affecte l'oxydation biologique du corps et provoque des troubles métaboliques . Les lésions sont le plus souvent manifestent comme une inflammation de la bouche, les yeux et les parties génitales externes, tels que perlèche, chéilite, glossite, la conjonctivite et l' inflammation scrotale, de sorte que ce produit peut être utilisé pour la prévention et le traitement des maladies ci - dessus. Le stockage de la vitamine B2 dans le corps est très limité, il est donc fourni quotidiennement par le régime alimentaire. Les deux propriétés de la vitamine B2 sont les principales causes de leur perte: (1) peut être détruit par la lumière; (2) le chauffage dans une solution alcaline peut être détruit.

[APPLICATIONS] : La riboflavine est une nécessité essentielle pour l’organisme dans une vie normale en tant que nutriment pour le nourrisson, la femme enceinte qui allaite, le patient après la maladie et les personnes âgées. Implique, participe au métabolisme du carbonhydrate, des protéines et des lipides, et constitue la composition principale de la flavourprotein, le système enzymatique transférant de l'hydrogène. avec un effet approprié, dans l'industrie agro-alimentaire, il est largement utilisé comme additif pour l'alimentation humaine et animale

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